Сельхозпредприятия Ивановской области расширяют ассортимент выпускаемой продукции. К концу года на полках магазинов региона появится пармезан местного производства. Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщили в пресс-службе областного правительства.
Как уточнили в пресс-службе, работу одного из молочных цехов региона 31 октября проинспектировал губернатор Ивановской области Павел Коньков. Растениеводческое хозяйство «Родина» ГК «РИАТ», которое посетил губернатор, в настоящее время перерабатывает от четырех до шести тонн молока в сутки. Ассортимент выпускаемой продукции представлен молочными, кисломолочными продуктами, сырами мягких, молодых, полутвердых и выдержанных сортов, а также моцареллой и рикоттой. Объемы реализуемого предприятием молока составляют до двух тысяч бутылок в день, творога — 700 кг в неделю, сыра моцарелла — 80 кг в неделю, других видов сыров — 400 кг в неделю, кисломолочных продуктов — пять тонн в неделю.
Как прокомментировал глава региона, от фермы до появления продукта на полках магазинов проходят буквально часы, жители региона получают качественную свежую продукцию местного производства. «Мы поддерживаем развитие этого направления и рекомендуем делать упор на переработку продукции. В Ивановской области практически перестали сокращать поголовье крупного рогатого скота, ежегодно увеличивается надой на одну корову, растет качество племенной работы. Все это позволяет нашим хозяйствам производить качественный продукт», — отметил он.
По данным департамента сельского хозяйства и продовольствия региона, производство молока в сельскохозяйственных организациях Ивановской области к 4 октября 2016 составило 303,2 тонны, что на 6 тонн больше аналогичного показателя соответствующего периода прошлого года. Реализовано молока — 297 тонн (107,1% к уровню 2015 года). Среднесуточный надой на одну фуражную корову составил 14,2 кг, что на 0,4 кг больше соответствующего уровня прошлого года.
Источник новостей: Рамблер
